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陳靖余大師


陳靖余

  瀘州老窖第八代釀造傳人、國家一級釀酒師、中國大曲制曲專家。1957年生于釀酒世家,其父輩解放前先后供職于舒聚源、溫永盛(瀘州老窖前生)釀酒坊釀酒,深得傳統釀酒工藝的熏陶和傳承從師于國際釀酒大師、瀘州老窖第七代釀造傳人賴高淮先生,四十余年的釀酒生涯,單獨、合作發表學術性論文三十余篇,出版多部傳統釀酒工藝著作,發明了“微機架式制曲”、“活竹長酒”等技術,“白酒橡木桶陳釀”首席研發師、瀘州鑫霸實業股份有限公司技術總監、瀘州鑫霸實業股份有限公司調酒師

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