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開過的白酒如何保存?

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開過的白酒如何保存?

發布日期:2016-07-27 作者: 點擊:

很多愛酒人士對白酒的收藏可謂是情有獨鐘,他們選擇將無數的白酒陳釀擺放于家中。白酒的收藏固然是一件好事,但是,白酒的揮發卻是一件讓收藏家們不得不解決的問題。收藏越久的白酒其揮發的程度也跟著相對加大。那么,如何才能有效的防止白酒的無形揮發呢?  

陳年老酒時間越久,味道越香。也許在酒窖里是這樣的,但是出廠后保存條件不一樣了,白酒也是有它的保質期的。特別是已經開蓋了的酒,更加要注意保存方法。

白酒開瓶后,酒精會自動揮發,酒的品質會隨之降低。


收藏白酒如何防止跑酒?

白酒可飲可藏,在沒有開蓋之前如何進行保存收藏呢?

1、先檢查您的藏酒,把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的,那數年后“跑酒”的后果該是可想而知了!這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。

2、把食用蠟放進金屬容器里加溫,待蠟融化成液體后,把酒瓶倒過來,將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點是:如果蠟溫度過高,塑料瓶蓋容易變形;另外,您的酒如果漏酒很嚴重,酒瓶剛倒過來酒就漏了,蠟封不成功。

3、把已經融化好的實用蠟,用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點是:破壞了瓶蓋的原始狀況,尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟里,不容易還原。

4、用保鮮膜將瓶口仔細包好,用透明膠帶纏,瓶口位置將膠帶繃直拉緊,多饒幾圈,透明膠帶有個特性,時間越長自身纏的越緊,一定別忘了留出一段膠帶頭,要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。

5、最好的辦法是:先擰緊瓶蓋,用保鮮膜將瓶口仔細包好,用透明膠帶纏緊,再封蠟當然是避光保存,溫度適度適宜就可以了,時間沒有限制。

瀘州白酒批發.png

如何保存開過的白酒?

1、開瓶后的白酒盡量在短期內飲用完畢,而不要長期存放。不過相比較葡萄酒來說,白酒可以存放的時間更長。

2、儲存白酒的容器最好是陶罐或瓷罐,條件不允許的情況下,自然使用玻璃瓶。但必須是絕對密封的容器。

3、保存的地點應該選擇避光、恒溫、恒濕的環境,直立存放。切忌不要放在陽臺、窗臺等陽光易照射的地方。

4、開過的白酒可以存放的時間有多久,沒有明確的說法。但需注意使用以上的方法進行妥善保存,以延長酒的保質期。


以上收藏方法可以有效地防止酒精揮發,但也有一個缺陷。如果有一天你想把這瓶酒拿出來交易時,封在瓶口上的石膏、蠟、膠帶、保鮮膜就會成為你的拌腳石,因為專業的老酒鑒定專家要確定這瓶酒是不是真的,第一步先從酒的封頭看起,如果把這瓶酒的封膜破壞掉的話,這瓶酒的價值將大打折扣啦。

因此,收藏白酒的老酒專家提出如果想把酒保護好,防止跑酒,可以用生膠帶把瓶口纏起來,生膠帶任何時候都不會有粘性,既防漏又能保護瓶口封膜。


儲存白酒的禁忌

1、應避免陽光直射,如果長期放在陽光照射的地方,就會破壞酒瓶里面的酒分子,嚴重影響口感。

2、注意防潮,有些人習慣將酒放在地下室,殊不知地下室太潮,長時間存放,商標及封口容易發霉腐爛,嚴重影響酒的品相。

3、避免和刺激性味道比較濃的東西放在一起,如樟腦丸、香水、化妝品,油漆等。

本文網址:http://www.3301174.live/news/364.html

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