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  • [行業新聞] 如何生產高質量的白酒?

    我國釀釀造白酒已有幾千年的歷史,而我們的釀酒工藝也非常的純熟。那么怎樣才能讓我們在釀造大量的白酒呢?我國傳統的白酒釀造工藝為固態發酵法,在發酵時需添加一些輔料,以調整淀粉濃度,保持酒醅的松軟度,保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、
    發布時間:2018-12-20   點擊次數:152

  • [行業新聞] 酒城瀘州的特色酒文化

    瀘州民間有關酒的俗語 在我國不同地方有不同的方言,對不同的食物存在著不同的表達方式。在瀘州關于酒的俗語就有很多。 1、單碗:瀘州人把酒稱為“單碗”
    發布時間:2018-08-31   點擊次數:213

  • [行業新聞] 所有白酒都是需要勾兌的嗎

    在蒸餾白酒中,大約98%的成分是乙醇和水,2%是微量成分。這些微量成分雖然很少,卻能決定著白酒的不同風格和質量。酒廠不同車間,同車間不同生產時間生產出來的白酒。 
    發布時間:2018-08-27   點擊次數:143

  • [行業新聞] 白酒為什么會有辣味

    白酒到底什么味道?有的說“苦”,有的說“嗆”,有的說“香”,竟然還有的說“甜”。不管答案是什么,如果說“辣”,想必所有人都不會反對。那么,白酒為什么會辣?辣味是白酒度數引起的嗎?越是高度酒就會越辣嗎?  首先明確一點,白酒的“度數”是指酒中
    發布時間:2018-08-22   點擊次數:87

  • [行業新聞] 夏天為什么要喝白酒,怎么喝

    白酒,是中國餐飲文化的代表,是人們飯桌上不可少的佳釀飲品。那么,炎炎夏日到底該怎么喝白酒,還能喝嗎?  夏天沒有食欲?來點白酒!  我們都有這樣的體會,到了夏天各種沒有食欲,很多人選擇了不吃飯。其實大錯特錯,不吃飯就攝入不到營養,營養跟不上
    發布時間:2018-07-24   點擊次數:87

  • [行業新聞] 儲藏白酒一定要繞開這4個誤區

    很多朋友都有藏酒儲酒的愛好,但是不當的儲藏方式,會讓人得不償失?! ≌`解一:土中埋酒  傳說古代紹興一帶富家生女,要埋上幾缸酒在后院里。當女兒出閣之日破土開酒,宴請親友賓客,名為“女兒紅”?! ∫苍S是因為故事太美,很多人爭先恐后將家中好酒埋
    發布時間:2018-07-20   點擊次數:729

  • [行業新聞] 白酒怎樣長期保存才濃香呢?

    都說白酒越成越香,散裝白酒也是如此,好的酒是需要時間沉淀出來的。很多人喜歡保存酒,我們在存儲的過程中,為了使酒在存放中能保持著正常的味道,存放和處理的方法也十分重要。那么,白酒如何長期保存濃香呢?大家可以參考以下方法進行保存!白酒長期保存濃
    發布時間:2018-07-09   點擊次數:119

  • [行業新聞] 酒,為什么會越陳越香?

    “酒越陳越香”這句話大家應該并不陌生,但其中的原理是什么呢?專業人士分析為以下幾個原因: 01陳酒,為什么口感綿柔? 酒,是由乙醇、水及1%的微量物質組成的。但這些物質混
    發布時間:2018-06-13   點擊次數:52

  • [行業新聞] 白酒在生活中的妙處

    大家都知道,白酒除了能飲之外,在日常生活中也是有很多用處的,以下是為您總結一些白酒妙用的方法。 1、將鮮姜浸于白酒內,可久存不壞。 2、醬油瓶內加點白酒,可防醬油發霉變質。
    發布時間:2018-06-13   點擊次數:55

  • [行業新聞] 過量飲用白酒對身體的危害

    過量飲酒 引起人體營養素缺乏   1.蛋白質、脂肪、糖的缺乏。其主要原因是由于長期飲酒的人約有一半以上進食不足。酒能使胃蠕動能力降低,造成繼發性惡心,使嗜酒者喪失食欲,減少進食量。   2.蛋
    發布時間:2018-06-13   點擊次數:57

  • [行業新聞] 白酒加熱后再喝危害少?

    酒有很多種,其中白酒啤酒最常見,喝白酒的朋友注意,加熱之后再喝會減少一定的傷害,減少醉酒,相對減少醒酒飲料的利用。喝白酒先燙后飲對人體有益。因為白酒的主要成分是乙醇(酒精),除此還有醛,飲酒過多會引起酒精中毒。醛雖然不是白酒的主要成分,但對
    發布時間:2018-06-12   點擊次數:63

  • [技術知識] 白酒的這些誤區,你都知道嗎?

    平時,消費者在選購白酒時,總會陷入一些誤區,這些誤區則被商家夸張宣傳,也有自身對白酒知識缺乏,長期以來形成的固定認知。例如:一些消費者對“勾兌”“酒精”等詞匯避諱得很,只要與之相關就會想到劣質酒,還有不少消費者認為好酒是不需要勾
    發布時間:2018-06-12   點擊次數:74

  • [行業新聞] 白酒的功效大全

    白酒為百藥之長,通百脈行藥勢,不僅有、散寒氣、助藥力、活血通脈、增進食欲、消除疲勞御寒提神的功效,還有辟邪的功效,生活之中更離不開白酒,讓我們細數一下白酒的功效有哪些。 1、開胃消食
    發布時間:2018-06-11   點擊次數:60

  • [技術知識] 喝白酒的酒花越多酒越好?

    很多喝酒的行家都明白,當晃動酒瓶時,我們經常會發現酒液泛起泡沫,這就是人們俗稱的“酒花”。許多人認為酒花多的是好酒,少的則質量較差;酒花消失得越快酒的度數越高。這些是真的嗎? 愛喝酒的你不難
    發布時間:2016-07-27   點擊次數:107

  • [技術知識] 瀘州白酒對長壽的十大好處

    適量飲瀘州白酒有益健康,這已經成為養生專家的共識,傳統工藝純糧白酒具有一定的養生功能,特別是百草入曲的董酒,除了幫助我們預防、抵抗某些疾病,還能延年益壽,世界上69%的百歲老人都愛喝酒,具體說來適量飲酒具有十大好處:
    發布時間:2016-07-27   點擊次數:94

  • [行業新聞] 白酒是流淌在中國人血脈中的情感

    中國文化講究“人法地,地法天,天法道,道法自然”,一杯酒就是糧食的魂魄,其中凝聚著多少中國人的態度。我們看到過在祭祀大典上,中國人無論面對祖先,還是面對生殺和未來,都會用一杯一杯的美酒祭告天地。中國白酒為什么能夠百年飄香?我想是
    發布時間:2017-12-14   點擊次數:93

  • [行業新聞] 你不得不知道喝白酒的兩大好處

    對愛酒的朋友來說,一年四季都是喝酒時。春天和秋天會約上幾個朋友悠閑地喝上幾杯。夏天,會坐在夜市上,大塊吃燒烤,大口喝酒;到了冬天,聚會應酬喝個不停。在即將到來的春節假期,我們能夠慢下來,悠然自得,將每一口酒細細品味。除了心情上與
    發布時間:2018-06-11   點擊次數:128

  • [行業新聞] 瀘州白酒的優勢有那幾點?

    我們中國自古以來就非常的注重酒文化,特別是瀘州白酒非常的受人歡迎,濃厚醇香讓人意猶未盡回味無窮。因為這種瀘州白酒是經過特殊的工藝制造而成的,而且傳承了中國古老的釀酒傳統技術,因此它的味道更加讓人無法忘懷。具體來說,瀘州白酒主要有
    發布時間:2017-12-14   點擊次數:113

  • [公司新聞] 開過的白酒如何保存?

    很多愛酒人士對白酒的收藏可謂是情有獨鐘,他們選擇將無數的白酒陳釀擺放于家中。白酒的收藏固然是一件好事,但是,白酒的揮發卻是一件讓收藏家們不得不解決的問題。收藏越久的白酒其揮發的程度也跟著相對加大。那么,如何才能有效的防止白酒的無
    發布時間:2016-07-27   點擊次數:112

  • [公司新聞] 瀘州白酒釀造工藝

    提高名優質白酒質量的途徑是去雜增香,去雜是前提,雜味不除,增香無益。增香使酒味更郁,但要有一定的限度,香氣過濃勢必造成口味不協調。因此,許多香味物質組成的名優質白酒,其比例保持平衡尤為重要,只有這樣才能使口味豐滿細膩。
    發布時間:2016-07-27   點擊次數:113

  • [技術知識] 喝白酒你要知道這4種主流香型

    白酒是中國的國酒,與世界其他酒種相比具有獨特的東方風味。中國白酒大多是以高粱、大米等糧谷為原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。但是因為釀造的工藝、環境不同,以及酒曲制作工藝的不同由此便產生
    發布時間:2018-06-11   點擊次數:61

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